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微波消解/ICP—AES法测定不同品种山药中矿物质元素与对比研究

点击次数:1933 发布时间:2014/5/8
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摘 要 采用微波消解样品,运用电感耦合等离子体原子发射光谱法同时测定山药中K、Na、Ca、Mg、Zn、Fe、Cu、Mn、Se、Pb、Cd和Cr等12种元素。所测元素检出限为 0.033~0.87 μg.L-1,相对标准偏差为0.1%~2.4%。结果表明:方法简便、快速、准确,灵敏度高;四种山药均富含对人体有益的K、Ca、Fe、Mg、Zn、Mn、Se等矿物质元素,其肉质中Pb、Cd、Cr含量均未超过国家食品卫生标准。

 
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